ついでに
村山地方のラーメン - 2014年05月10日 (土)
3年振りです、前回は震災直後の時期でした。
もうココでの更新を経験したら、地元警察署なんざ ”おととい来やがれ!” です(笑)。
御協力し兼ねますと、きっぱりお断り申し上げて臨んだ講習は2時間。
慣れたモノですとも!1時間で終わるなんて、ナニソレ美味しいの?
じゃぁまた3年後にねと、苦虫を噛み潰した様な顔でこの場を後に。
その辺の物に怒りをぶつけて来たりはしませんでしたよ、ホントですよ(笑)。
このままコノ市に留まるか、隣の寒・東・河の何れかに進出するか。
迷った挙句の結論が、嶋で良いかの妥協策とはトコトン興味無くした証明ですかね?
いやいや、山形市も話題の新規店は色々有るから。
混むと嫌だなぁとか思ってココにした訳じゃ無いです。
単純に好みじゃ無いかと思っただけ、細麺らしいってトコだけが気掛かりです。
店内
メニュー
しょうゆらーめん 600円
鶏白湯スープと言うには、黒味が強い見た目ですね。
啜ってみても、概念を覆すとまでは行きませんが随分印象が違う。
クリーミーで円みが云々、みたいな要素は皆無。
ややザラ付くタイプのスープは、キレを重視したかの様な苦味さえ伴います。
しかしその苦味が負に働く事は無く、前述した様なキレとなって好印象。
一口目は、その攻撃性に退く方も居られるやもしれません。
めげずに挑めば、必ずや意図した所が見えてくると思います。
麺は中細緩捩れ、博多系とまでは行きませんが加水率低め。
懸案事項でしたが、意外にコレが合うんです。
好みとは大きくかけ離れているのですが、凄く良いと思いました。
極太多加水麺とかだと、むしろダメかもしれません。
チャーシューは、語れる人じゃ無いけど美味しかったです。
メンマは、語れる人じゃ無いので分かりませんけど普通かな。
13:20頃の入店でしたが、平日だからかガラガラでした。
こう言うのダメなのですかね、山形じゃ。
激戦区ってのも有るのかな、ニボニボよりは好きだけどなぁ私は。
白飯との相性は良さそうです。
トチ狂ってこんなん頼んじゃいましたけど(笑)。
らーめん仙堂
住所 山形県山形市嶋北2-21-21
電話番号 023-664-2287
営業時間 11:00~14:30/17:30~20:00[月~金]
11:00~15:00/17:30~20:00[土・日・祝日]
定休日 不定休
もうココでの更新を経験したら、地元警察署なんざ ”おととい来やがれ!” です(笑)。
御協力し兼ねますと、きっぱりお断り申し上げて臨んだ講習は2時間。
慣れたモノですとも!1時間で終わるなんて、ナニソレ美味しいの?
じゃぁまた3年後にねと、苦虫を噛み潰した様な顔でこの場を後に。
その辺の物に怒りをぶつけて来たりはしませんでしたよ、ホントですよ(笑)。
このままコノ市に留まるか、隣の寒・東・河の何れかに進出するか。
迷った挙句の結論が、嶋で良いかの妥協策とはトコトン興味無くした証明ですかね?
いやいや、山形市も話題の新規店は色々有るから。
混むと嫌だなぁとか思ってココにした訳じゃ無いです。
単純に好みじゃ無いかと思っただけ、細麺らしいってトコだけが気掛かりです。
店内
メニュー
しょうゆらーめん 600円
鶏白湯スープと言うには、黒味が強い見た目ですね。
啜ってみても、概念を覆すとまでは行きませんが随分印象が違う。
クリーミーで円みが云々、みたいな要素は皆無。
ややザラ付くタイプのスープは、キレを重視したかの様な苦味さえ伴います。
しかしその苦味が負に働く事は無く、前述した様なキレとなって好印象。
一口目は、その攻撃性に退く方も居られるやもしれません。
めげずに挑めば、必ずや意図した所が見えてくると思います。
麺は中細緩捩れ、博多系とまでは行きませんが加水率低め。
懸案事項でしたが、意外にコレが合うんです。
好みとは大きくかけ離れているのですが、凄く良いと思いました。
極太多加水麺とかだと、むしろダメかもしれません。
チャーシューは、語れる人じゃ無いけど美味しかったです。
メンマは、語れる人じゃ無いので分かりませんけど普通かな。
13:20頃の入店でしたが、平日だからかガラガラでした。
こう言うのダメなのですかね、山形じゃ。
激戦区ってのも有るのかな、ニボニボよりは好きだけどなぁ私は。
白飯との相性は良さそうです。
トチ狂ってこんなん頼んじゃいましたけど(笑)。
らーめん仙堂
住所 山形県山形市嶋北2-21-21
電話番号 023-664-2287
営業時間 11:00~14:30/17:30~20:00[月~金]
11:00~15:00/17:30~20:00[土・日・祝日]
定休日 不定休