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かいもづ

通年営業は止めたのでしょうか、夏場はやっていませんでした。
折込広告にて営業開始を察知していましたので、蕎麦っ食いをご案内。
自身も二度目なので、保障はしないとの前提で。
外観

店内
店内

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Aセット もりそば+かいもち 1,100円
もりそば

かいもち
パーツ
中細の麺、ど田舎では有りませんが町でも無し。
黒々とはしていませんが、更科でも無し。
新蕎麦の風味を存分に堪能できます、やはりツユ要らず(使うけど)。
やや濃い目のツユなので、あまりドップリ浸けるのは避けましょう。
店主のお奨めは塩、韓国のナンタラ自然塩らしい(詳細失念)。
意外にイケます、同行者の一人が絶賛し購入したほど(笑)。

一方のかいもち。
まともに食べるのは初めてでした。
もったりしてるかと思いきや、箸で持つと切れてしまうくらいフワッフワ。
蕎麦粉の風味が蕎麦以上、浸した湯は極上蕎麦湯へと変貌します。
こんなに美味しいかいもちは初めてです(当たり前)。
ただ、食べ方のバリエーションが貧困ですかね~。
餅と一緒じゃ芸が無い、とは言え他に有ろうかってなモンですが。

変則営業なので、時期を逸するとやっていない恐れ有り。
冬季間は間違い無いでしょう、春以降はワカリマセン。
美味しい蕎麦とかいもち、是非一度訪れてみては如何でしょう。


手づくり沢そば 蔵高宿
住所 長井市中伊佐沢1034
電話番号 0238-84-6124
営業時間 11:00~14:00
定休日 水・木曜日


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