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細打ちも、いや寧ろ・・・

本格的な新蕎麦の時期です、あとは寒ブリの到来を待つのみ。
年明けには凄いの食えるのかなぁ、妄想はとどまる事を知らず(笑)。

板そばはセオリー、麺線を如何にするかが思案の為所。
過去の訪店時は100%田舎、殻を打ち破るべく細打ち行っちゃいましたぁ~



啜れる快感 ... それに尽きますな(笑)


そばきり八寸
住所 山形県長井市館町南15-65
電話番号 0238-84-7308
営業時間 11:30~20:00(売り切れ次第終了)
定休日 不定休


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